久留米で魚料理なら和食、居酒屋喜多｜個室で接待、デートも人気

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藁焼きと炭火焼きが人気の「炭火酒蔵喜多」。
当店は、福岡県久留米市にあります全席個室の居酒屋です。
全国各地から毎日仕入れるその時々の鮮魚は、お造りはもちろん、藁焼きもまた絶品。鮮度を活かしながらも、香り高い仕上がりになるため、ご満足いただけること間違いありません。一方、備長炭でじっくりと焼き上げる和牛の炭火焼きもご好評いただく逸品です。旨味を閉じ込めながら、素材の美味しさを引き出しています。
その他、季節食材をふんだんに使用した日本酒に合う逸品も豊富にご用意していますので、お好きなペアリングを存分にご堪能ください。仕事帰りの一杯やデート、女子会、友人との飲み会、各種宴会などにぜひ。

※価格は全て税込みです。

喜多では、旬のものをはじめ、幅広い魚種を揃えています。それぞれの持ち味を活かした調理法でご提供しており、中でも鮮魚のお造りは、注文率の高い逸品です。その他、2大看板の藁焼きと炭火焼きもございますので、その日の気分やシーンにあわせてご注文ください。

お造りの五種盛り合わせ: 1人前 950円

千葉県産白ハマグリ: 1,450円

お造りはもちろん、白ハマグリの酒蒸しもご賞味いただきたい逸品です。ホンビノス貝とも呼ばれる千葉県産の白ハマグリは、風味が濃く、肉厚で食べ応えも抜群。残った出汁で〆の雑炊を追加するまでが、人気の楽しみ方です。

藁焼きに使用する藁は、付き合いのある農家さんから仕入れています。秋から春にかけては米、春から夏にかけては麦と、時期によって扱う素材を変えることで、異なる香りを楽しめることも魅力の一つ。藁焼きでは、鰹のタタキなどの鮮度を活かした逸品をご用意しています。

表面を素早く焼き上げ、じっくりと中に火を入れていく炭火焼き。素材本来の旨味をしっかりと閉じ込められるため、当店では主に肉料理に用いています。鶏・豚・牛とバランス良く揃えていますので、お好みの逸品にてしっとりとやわらかく、ジューシーな味わいをお楽しみください。

お好きな珍味三種盛り合わせ: 1,450円

店主自ら厳選する豊富な珍味の中から、お好みの3種類をお選びいただけます。人気は肉厚で大きい長崎産のエイヒレ。他にも全国各地から幅広く取り揃えていますので、その時々のラインナップを店舗にてご確認ください。

※価格は全て税込みです。

喜多のコロッケ: 2個入り 500円

山芋たんざく: 450円

ゴボウと 生ハムのサラダ: 880円

テイクアウト

※価格は全て税込み表示です。

喜多のイチオシメニュー

お造りの五種盛り合わせ ※2人前から承ります。: 1人前950円

カツオのユッケ: 1,180円

お造り単品 ・本マグロ ・ヒラメ ・サーモン ・カンパチ ・真ダコ: 1,200円
1,100円
850円
1,080円
950円

藁焼き単品 ・カツオ: 1,300円

シカ肉のタリアータ（低温調理済み）　: 1350円

珍味

お好きな珍味三種盛り合わせ: 1,450円

炙りエイヒレ 北海たこわさ ホタテの柚子和え マグロの酒盗 ホタルイカの沖漬け 自家製天然鹿ジャーキー: 各500円

揚

喜多のコロッケ（2個）: 500円

揚げ出汁豆腐: 750円

若鶏のジューシー唐揚げ: 1,180円

ベーコン巻きカマンベールチーズフライ: 780円

フライドポテト（塩、特製スパイス）: 600円

天然シカもも肉の香草パン粉揚げ　: 980円

逸品

凜豆腐店の冷奴: 700円

沖縄もずく酢: 450円

ピリ辛きゅうり: 400円

塩こんぶきゅうり: 400円

枝豆（冷or焼）: 400円

ふわとろ出汁巻玉子: 800円

和牛スジポン酢: 500円

和牛スジ煮込み: 850円

山芋鉄板: 700円

米

おにぎり（しゃけ、おかか、明太）: 1個200円

さっぱり玉子雑炊: 500円

お茶漬け（しゃけ、のり、明太）: 各500円

高菜チャーハン: 600円

魚

千葉県産白ハマグリの酒蒸し: 1,450円

特大ホッケの炭火焼き: ハーフ750円
1枚1,400円

鰤カマの炭火焼き: 1,180円

ブリカマ煮付け: 1,380円

野菜

山芋たんざく: 450円

冷やしトマトスライス: 550円

ゴボウと生ハムのサラダ: 880円

大根サラダ: 580円

カリカリベーコンのシーザーサラダ: 880円

肉

炭火焼地鶏もも肉: 1,180円

自家製漬け込みカルビ: 1,180円

カリとろ焼き豚足: 650円

天然シカ肉の一口ステーキ: 980円

稀少部位イノシシホルモンの塩鉄板　: 980円

天然シカ肉自家製スパイス串: 300円

デザート

林檎とマンゴーのシャーベット: 500円

ローストピスタチオアイス: 500円

季節のクリームブリュレ: 550円

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